Το Swab Test είναι ένα συστημα ελεγχου καθαριότητας μιας επιφάνειας που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα, βασισμένο στη χρωματική εναλλαγή του δείγματος, στα 10 λεπτά από την λήψη του. Είναι ενδεδειγμένο για εταιρίες τροφιμων όπου οι απαιτήσεις υγεινής είναι υψηλές. Μετράει τα υπολείμματα πρωτείνης που βρίσκονται στην επιφάνεια τροφίμων. Με τη μέθοδο επιτυγχάνεται: α) Αποτελεσματικότερη καθαριότητα, β) Μείωση συσσώρευσης ρίπων και επιμολύνσεων στα τρόφιμα και γ) Γρήγορος έλεγχος και λήψη διορθωτικων μέτρων.